În plin post, românii descoperă că renunțarea la carne nu înseamnă neapărat economii. Mâncărurile de post pot ajunge să „mănânce” mai adânc din buget, mai ales când legumele de sezon se scumpesc.
Piața de legume din Buzău este luată cu asalt de cei care caută produse care „țin de foame” în perioada postului. Printre cele mai căutate se numără spanacul, vândut cu 10 lei kilogramul. Comercianții spun că un buchet de spanac poate fi suficient pentru două zile, iar cu 40–50 de lei se pot pregăti mese de post pentru două persoane.
„Verdețurile sunt bune pentru cine își permite. Pentru cine nu are venituri mari este greu, mai ales pentru bătrâni”, spune o clientă a pieței. Mulți spun că postul este mai scump decât mâncarea cu carne. „Când iei o bucată de carne este spornică și faci și o ciorbă sau o mâncărică, pe când cu legumele trebuie să mănânci mai des”, mărturisește o clientă.
La tarabe, prețurile variază: dovleacul se vinde cu 4 lei/kg, salata verde cu 3 lei, fasolea nouă ajunge la 13 lei/kg, iar salata păstăi costă 12 lei/kg. Varza este cel mai accesibilă, 1,5 lei/kg, iar cartofii pornesc de la 3 lei.
Pentru cei cu buget mai restrâns, conservele de legume, precum murăturile, gemurile, zacusca de vinete sau ciuperci, rămân o alternativă. Borcanele mici se vând cu 25 de lei, iar cele mari cu 35 de lei.
Producătorii spun că prețurile actuale nu sunt neobișnuite: „Conopida e 2–3 lei, un kilogram de spanac zece lei, salată trei lei, prețuri similare de acum 25 de ani. Vin sărbătorile, oamenii își opresc bani pentru carne și cumpărăturile de sărbători”, spune un legumicultor.
Potrivit comercianților și cumpărătorilor, o masă de post poate ajunge să coste cu 20–40% mai mult decât una obișnuită cu carne, transformând postul într-o provocare financiară pentru mulți dintre buzoieni.
