Legumele de vară se pregătesc să iasă de pe tarabe, iar locul lor va fi luat treptat de culturile de sezon rece. În solariile legumicultorilor buzoieni, salata, ceapa verde și ridichile sunt deja în creștere, iar primele recolte sunt așteptate în următoarele săptămâni. Unii producători speră să vândă legume proaspete chiar și în luna ianuarie, însă lipsa luminii și costurile de întreținere le dau bătăi de cap.
Mircea Tatu se numără printre producătorii care încearcă să mențină oferta de legume locale pe tot parcursul anului. În solariile sale, salata ocupă deja suprafețe importante, iar primele căpățâni vor fi recoltate în cel mult trei săptămâni. În total, fermierul a pregătit aproximativ 2.000 de metri pătrați pentru această cultură.
„Aici, în maximum două-trei săptămâni, începem să recoltăm. Mai avem încă un solar de 1.400 de metri, în total 2.000 de metri pătrați doar de salată”, spune Mircea Tatu.
Pe lângă salată, producătorul a plantat și ceapă verde și ridichi, legume care se caută în special în sezonul rece. Culturile sunt deja în pământ de aproximativ două luni, iar speranța fermierului este să aibă marfă proaspătă la vânzare pe tot parcursul lunii decembrie.
„Aici avem ridichile și ceapa verde, în acest solar. Sunt plantate de acum două luni. Ceapa la fel. Sperăm să avem toată luna lui decembrie”, explică producătorul.
În alte solarii, sezonul legumelor de vară nu s-a încheiat încă. Gogoșarii și ardeii capia continuă să se coacă, însă temperaturile scăzute și zilele tot mai scurte încetinesc maturarea. Mircea Tatu speră să prelungească recolta până după sărbătorile de iarnă și chiar în luna ianuarie.
„O să avem ardei și în ianuarie. De doi ani de zile am reușit să avem până în a doua parte din ianuarie”, afirmă fermierul.
Alți legumicultori se pregătesc însă să încheie lucrările de recoltare și să elibereze terenurile pentru culturile de iarnă. După ce vor strânge ultimele legume, vor planta salată, usturoi și ceapă verde.
„Mai avem de recoltat prazul, varza și finișul de ardei și gata. Săpăm și punem altele, salata în solarii, usturoi, ceapă verde”, spune Ion Mihalcea, producător.
Odată cu reducerea cantităților de legume românești disponibile în piețe, importurile ajung să ocupe tot mai mult spațiu pe tarabe. Pentru producătorii locali, concurența este una dificilă, mai ales în condițiile în care culturile de iarnă presupun cheltuieli suplimentare. Încălzirea solariilor, energia și întreținerea plantelor cresc costurile de producție, iar acestea se pot reflecta în prețurile plătite de consumatori.
Pentru legumicultori, următoarele luni sunt o cursă contra timpului. Fiecare zi însorită poate grăbi coacerea ultimelor legume de vară și poate ajuta culturile de iarnă să ajungă la maturitate înainte de sărbători.
