Una dintre cele mai interesante plante aclimatizate de către cercetătorii buzoieni de la Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) este și fasolea-ridiche. Această plantă seamănă, la partea superioară, cu fasolea pe care o știm cu toții.
Rădăcina acestei plante este un tubercul, care poate ajunge până la câteva kilograme în greutate și care poate înlocui cu succes cartoful. Planta este foarte rezistentă la dăunători și are un potențial de producție foarte mare.
„Este o plantă care produce în sol acest tubercul, un tubercul mare, care poate să ajungă până la 3 kilograme şi partea aeriană produce păstăi. Este gustos, înlocuieşte cartoful, bogat în proteine”, a declarat Costel Vînătoru, director Banca de Resurse Genetice şi Vegetale Buzău.
Banca de Resurse Genetice și Vegetale Buzău se ocupă cu păstrarea soiurilor autohtone și ameliorarea de soiuri noi de legume, plante aromatice și medicinale. În depozitele instituției sunt păstrate, în acest moment, peste 20.000 de soiuri de plante.
