miercuri, 16 septembrie, 2026

Irisul dulce, propus ca nou îndulcitor de către cercetătorii din Buzău. Ce spun cofetarii

Cofetarii așteaptă cu interes zahărul produs din iris, frumoasa floare cu un parfum puternic. Cercetătorii buzoieni de la Banca de Resurse Vegetale Gentice cultivă și îmbunătățesc zeci de variante de stânjenel. Unele impresionează prin colorit, altele prin parfumul pe care-l emană, însă există și un soi comestibil din care se extrage un îndulcitor puternic. Nelu Cornovac este un reper printre cofetarii din Buzău, cu peste 50 de ani experiență. De-a lungul vremii a folosit în preparatele sale diverse tipuri de zahăr și îndulcitori, din dorința de a obține prăjitura perfectă. Este...

Read more

Plantă folosită la prepararea Sfântului și Marelui Mir, aclimatizată la Banca de Gene Buzău

Planta care dă parfumul sfântului mir a fost aclimatizată de cercetătorii români. Vorbim despre Cistus Ladaniferus, cunoscută și sub denumirea de „trandafir de rocă”. Uleiul extras din această floare este ingredientul cheie în compoziţia celui mai vechi parfum pe nume Kyphi, numit de egipteni „Lacrimile zeiţei Osiris”. Planta de o frumusețe aparte provine din sudul Europei și nordul Africii. A fost aclimatizată de cercetătorii Băncii de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău, singurul loc din România în care crește. Are frunze verzi cărnoase și flori mari, cu petale roz-purpurii sau alb-gălbui, cu...

Read more

Ritual unic în Europa, practicat de vechile comunități de pe Valea Slănicului

Strămoșii muntenilor de pe Valea Slănicului, județul Buzău, îngropau ulcele din lut ars, cu mir și tămâie în ele, la baza troițelor din lemn. Amplasate la răscruci de drumuri, la capete de pod ori lângă fântâni, erau rodul credinței puternice că mamele își pot salva copiii, la ananghie, dacă ridică rugi în fața acestor troițe. Astfel de cruci din lemn sunt răspândite în toate satele comunelor buzoiene Lopătari, Mânzăleşti și Bisoca, unde se află comunități foarte vechi, cu obiceiuri nealterate. Printre ele, și cel al îngropării ulcelelor din lut ars la...

Read more

Secretul longevității românilor din Carpații de Curbură. Locul unic unde sarea este sursă de sănătate

În lume sunt foarte puține "zonele albastre", cu aer curat, nepoluat, recunoscute pentru longevitatea localnicilor. Una dintre ele, chiar dacă nedeclarată oficial, se află la Curbura Carpaților, în județul Buzău. În satele din Mânzălești găsim mulți octogenari, nonangenari, oameni neatinși de boli serioase. Ușor de explicat, spun specialiștii Geoparcului „Ținutul Buzăului”: oamenii locului trăiesc pe un munte de sare și fiecare gură de aer le este pură terapie. Comuna Mânzălești, aflată pe Valea Slănicului, este înconjurată de maluri albite de sarea care se află la suprafața solului. Vin să ia saramura...

Read more

VIDEO Ce cred buzoienii despre importul de muncitori asiatici. Unii critică exodul forței de muncă

Muncitorii străini sunt din ce în ce mai numeroși în țara noastră. Construcțiile și turismul sunt domeniile cu cei mai mulți angajați din Nepal, Pakistan și Sri Lanka. „Ne ocupă locurile de muncă!”, strigă unii dintre români, nemulțumiți că forța de muncă locală este prea ușor înlocuită cu cea de peste hotare, în loc să fie stimulat mai mult angajatul român. Ravi are 34 de ani și este unul dintre cei mai vechi angajați ai unui restaurant de lux din municipiul Buzău. Și-a adus și soția din Nepal iar de câteva...

Read more

Miedul de Pătârlagele, licoarea antică pe care un buzoian a relansat-o într-o variantă modernă, la concurență cu cidrul și berea

Miedul, cea mai veche licoare alcoolică din lume, este rezultatul fermentării mierii de albine. Dacă este amestecată cu apă şi lăsată o vreme, se transformă în hidromel, băutură apreciată din vechi timpuri. O mică parte dintre crescătorii de albine produc băutura şi pentru comercializare, iar printre aceștia este și buzoianul Mihai Negoţ. Produce o variantă modernă de hidromel, slab alcoolizată. După ce s-a stabilit în Pătârlagele, oraş din judeţul Buzău, Mihai Negoţ a început să crească albine, din curiozitate, apoi şi-a dezvoltat o mică fabrică în care mierea capătă arome şi...

Read more

Turiști din zece țări, în trecere prin Piața Artizanilor, de pe ruta Vulcanilor Noroioși. Trufa neagră va fi vedeta ediției din iunie

Turiști străini din peste zece țări au vizitat prima ediție a Pieței Artizanilor, din comuna buzoiană Berca. Motivați de succesul acesteia, organizatorii țin să anunțe continuarea evenimentului culinar. Preparatele din trufe și înghețata artizanală vor fi noutățile târgului programat pentru zilele de 10 și 11 iunie 2023. Inaugurarea seriei de târguri dedicate micilor producători artizanali din județul Buzău a avut loc în primul weekend al lunii mai, într-o grădină cochetă aflată pe drumul care duce la Vulcanii Noroioși. Organizatorii au reușit să adune producători din tot județul, la standurile cărora s-au...

Read more

O floare din ce în ce mai rară, adusă de la peste 1.800 de metri altitudine pentru a fi conservată

Floarea de colț, o specie rară și amenințată, găsește adăpost în cadrul Băncii de Resurse Vegetale Genetice din Buzău. Cercetătorii români s-au implicat în conservarea acestei plante unice, care se află în pericol de dispariție inclusiv din cauza acțiunii distructive a oamenilor. Floarea de colț este o specie cunoscută și protejată în România încă din anii '30, cu o lege în spate care-i asigură protecția. Cu toate acestea, influențele climatice nefavorabile și comportamentul agresiv al unor persoane care încalcă legea au dus la reducerea numărului de plante din această specie. „Așa...

Read more

VIDEO Natura își vindecă rănile: apa revine timid într-un lac secat în 2022, din județul Buzău

Lacul din județul Buzău care secase complet în ultimii ani dă semne că renaște. Un ochi de apă și-a făcut apariția pe mijlocul albiei lacului Amara, după ploile din ultima vreme. Din cauza secetei pedologice, fundul bălții se uscase complet, imaginile deșertului gri devenind virale pe rețelele de socializare. Balta Amara din judeţul Buzău se întinde pe o suprafaţă de peste o mie de hectare. Din cauza secetei extreme, dar şi a lipsei alimentării constante cu apă, din izvoare subterane și râul Buzău, al cărui curs a fost mutat la distanță...

Read more

VIDEO Didi, americanca din Buzău, a obținut cetățenia română: „Sper să aduc onoare țării mele“

După 18 ani de la sosirea în România ca voluntar al unei asociații umanitare, o americancă a obținut cetățenia țării de care s-a îndrăgostit la prima vedere. Didi Deshaies este coordonatoarea unei asociaţii umanitare şi a unei mici ferme sociale, în județul Buzău. Didi Denise Deshaies a venit în România în 2005, ca voluntar al Asociaţiei de Ajutor Amurtel. S-a stabilit aici, fascinată de frumusețile țării și obiceiurile descoperite mai ales în comunitățile rurale. În grija americancei se află Familia Amurtel, un centru de plasament pentru copii aflaţi în dificultate din...

Read more
Page 11 of 80 1 10 11 12 80